Глеб Суровягин, РИА Новости Украина
За последнюю декаду октября в Украине резко выросли цены на овощи так называемого "борщевого набора". Картофель подорожал в среднем на 10,6%, лук — на 9,1%, капуста — на 13%, морковь на — 13,5%, свекла прибавила в цене больше всех овощей — на 16,9%. За год овощи в среднем подорожали в 4 раза, например, цены на капусту, которая еще год назад стоила 2,46 грн за кило, выросли в 5 раз. Если рост цен продолжится такими темпами, национальное украинское блюдо для многих украинцев из традиционного превратиться в экзотическое и роскошное.
Что привело к резкому скачку цен на овощи урожая 2015 года, и стоит ли ожидать дальнейшего роста цен на основные продукты питания на пресс-конференции в РИА Новости Украина рассказали эксперты аграрного рынка.
Стали меньше сеять и выращивать
Беспрецедентный скачок цен сельхозпродукцию эксперты объясняют не только неблагоприятными погодными условиями, но и сокращением производства. В целом, по прогнозам Института аграрной экономики Украины, производство валовой сельхозпродукции в этом году сократится на 5%. Причиной тому — снижающаяся рентабельность.
Читайте также: Бедные люди. Каждый месяц зарплата украинцев уменьшается на 10% – экономист
"Уровень рентабельности производства овощей открытого грунта в этом году снизится по сравнению с 2014 годом почти на треть и составит 11,5%. При этом производство овощей закрытого грунта, рентабельность которого в прошлом году составила 12,4%, вследствие повышения затрат на электроэнергию и отопление станет нерентабельным", — сообщил директор Института аграрной экономики, академик НААН Украины Юрий Лупенко.
По прогнозам Института, нерентабельным станет и бывшее прибыльным в прошлом году производство сахарной свеклы (-11,9%) и картофеля (-11,1%). Что касается животноводства, то в этой отрасли рентабельным останется только производство яиц.
Закономерно, что аграрии взвинчивают цены на свою продукцию вовсе не от хорошей жизни, а пытаясь удержаться на плаву, хотя в целом сельское хозяйство в Украине продолжает быть рентабельным бизнесом. Однако темпы роста розничных цен на некоторые виды продукции опережают темпы роста себестоимости, и сельхозпроизводители отказываются от убыточного бизнеса. Например, в животноводстве отставание по молоку на 17% и свинине на 16% уже привело к тому, что скотина идет под нож, и поголовье в этом году уже сократилось на 8%.
Розница и переработка
"По некоторым видам продукции неравномерно растут закупочные цены и розничные цены. Например, розничные цены на молоко выросли на 32%. в то время как закупочные цены реализации от сельхозпроизводителей поднялись лишь на 18%, от населения — на 12%. Это дискриминация со стороны перерабатывающих предприятий, розничной торговли, закладывающих в свои цены все возможные и невозможные риски, по отношению к сельхозпроизводителю", — возмущена руководитель отдела функционирования аграрных рынков Аграрного Союза Украины Любовь Панкратова.
Еще более странной выглядит диспропорция в цене на свинину. Из-за вспышек африканской чумы закупочная цена на свинину от производителей снизилась на 8%, в то время как свинина в рознице подорожала на 11%. Такие процессы, по мнению эксперта, будут очень негативно влиять на сельскохозяйственную отрасль в долгосрочной перспективе и это отразится и на продовольствии в целом.
Закономерно, что рост цен на сельхозпродукцию тянет за собой и рост цен на готовую продукцию, но нужно помнить, что значительно снизилась и платежеспособность населения. Во втором квартале этого года реальные доходы украинцев сократились на треть.
"Есть объективные факторы роста цен на продовольствие, но в то же время, отрасль испытывает сумасшедшее давление со стороны спроса. Доходы населения снижаются, и, в конце концов, наступит та грань, когда населению будет трудно покупать даже продукты — уже сегодня более половины полученных доходов населения тратится на продовольствие. Поэтому сдерживает рост цен на продовольствие именно платежеспособный спрос населения", — пояснила Панкратова.
Цены до конца года
До конца года эксперты ожидают роста цен на продукты максимум на 10% исключительно из-за повышения спроса перед Новым Годом и Рождественскими праздниками.
"Те объемы сельхозпроизводства, которые мы ожидаем, и которые уже произведены, не дают оснований для какого-то особенного роста цен за счет факторов дефицита. За исключением сахара, производство которого в этом году уменьшится. Что касается остальных видов продукции, то тут роста цен за счет фактора производства практически не произойдет, если, конечно, у нас не будет резкого подорожания цен на энергоресурсы", — прогнозирует Юрий Лупенко.
Что касается цен на мясо, то из-за вспышек в Украине чумы свиней и падения спроса на свинину, возможен рост цен на говядину и мясо птицы. К концу года мясо в Украине подорожает на 10-15%.
Новогодний стол
Нынешний, 2015 год выдался еще более или менее удачным для аграрной отрасли, поэтому и не произошло существенного подорожания продуктов питания, считает эксперт аграрных рынков ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Игорь Остапчук. А вот следующий год, может принести с собой неприятные сюрпризы, и аграрии будут вынуждены повысить цены свою продукцию.
"В 2015 году нас "пронесло". Пытались экономить в основном на производственных затратах: уменьшали нормы внесения средств защиты растений, покупали более дешевые средства, уменьшали нормы внесения удобрений. Соответственно, страдала технология, и получили ожидаемый итог — снижение урожайности и рост заболеваний растений. Немного подкачали погодные условия, но, тем не менее, урожай получили достаточно высокий. Проблемы нас ожидают в следующем году", — сказал эксперт аграрных Игорь Остапчук.
Из-за неблагоприятных погодных условий аграрии не успели в оптимальные сроки и в запланированных объемах провести посевную озимых, следовательно, можно ожидать роста цен уже не только на овощи.
"Согласно оценкам Минагрополитики, недобор по пшенице может составить около 10 млн тонн, а общая сумма затрат на пересев оценивается в около 60 млрд гривен. Это все ложится на плечи агропроизводителя", — констатирует эксперт.
Кроме того, на уровень в следующем году цен может негативно повлиять новая волна девальвации гривны. Еще одним фактором подорожания продовольствия станет налоговая реформа и рост стоимости аренды земли.
"Если до сих пор стоимость аренды была на уровне приблизительно 10% себестоимости в среднем по растениеводству, то в следующем году эта цифра может вырасти до 16%. Соответственно, это идет в минус агропроизводителю", — сказал эксперт.
Инфляция и бунт пустых кастрюль
Ожидается, что по итогам этого потребительская инфляция в Украине достигнет 50%, самые социально незащищенные слои населения, которые получают минимальную зарплату, пытаются выжить, максимально сокращая рацион питания. В то же время сельскохозяйственная отрасль не может нормально развиваться из-за крайне неблагоприятных условий для ведения бизнеса.
"При таких трендах от правительства — изъятие сбережений людей, абсолютная незаинтересованность в развитии бизнеса в этой стране, перевод Украины в разряд стран, которые экспортируют сельскохозяйственное сырье — итог будет таким, что цены на продукты будут расти до определенного предела, пока люди будут в состоянии их приобретать. Закончится это либо социальным взрывом, либо непрекращающейся долгое время инфляцией — вопрос выбора и общества, и нынешней власти", — дает неутешительный прогноз руководитель общественной организации "Публичный аудит" Максим Гольдарб.
