Мониторинг цен проводился по основным продовольственным рынкам: крупнейшему плодоовощному — "Нежданный", на котором в сезон покупают продукцию со всех регионов; "Столичный" — самому дорогому рынке среди всех оптовых, и "Шувар" — главному рынку на западе Украины.
Смотрите инфографику за 22-29 марта: Весеннее обострение: цены на овощи в Киеве, Херсоне, Львове
Среди овощей борщового набора заметнее всего подорожали свекла — ее стоимость в большей части страны возросла, а ощутимее всего на львовском "Шуваре" — с 4-5,5 гривны/килограмм до 6-8 гривны/килограмм.
По мнению экономиста Бориса Кушнирука, это сезонный фактор, который наблюдается в Украине ежегодно.
"В последние годы в Украине довольно неплохие урожаи, но есть проблема с хранением. Качество хранения, современные площади для хранения в Украине в ограниченном количестве. Это приводит к тому, что стоимость хранения увеличивается, а часть овощей и фруктов просто портится", — прокомментировал Кушнирук в эфире радиостанции Голос Столицы.
По словам экономиста, высокую стоимость хранения продавцы в конечном итоге перекладывают на плечи потребителей.
