Анна Лаба, РИА Новости Украина
Несмотря на то, что продуктов в Украине производится более чем достаточно, цены на них на внутреннем рынке продолжают расти. Правительство может сколь угодно гордиться тем, что Украина становится аграрной державой, однако многие привычные отечественные продукты становятся для населения деликатесом.
Эксперты на пресс-конференции в РИА Новости Украина поделились прогнозами цен на продукты к новогодним праздникам, а также рассказали, какие продукты становятся недоступными для украинцев.
Сбываются самые негативные прогнозы
Как отметил эксперт в сфере аграрного бизнеса Денис Марчук, в конце осени — начале зимы 2016 года, как и прогнозировалось, взлетели цены на яйца, мясные и молочные продукты.
Смотрите также: В Милане открылся продуктовый магазин будущего
"Цена на свинину выросла на порядка 5%, но ценовая политика в этом сегменте будет стабильной. Сегодня килограммам битка можно будет приобрести за 110 гривен, если мы говорим о свиной вырезке, то цена на нее будет в районе 90-95 грн за кило. Молочная продукция продолжает дорожать, как мы и прогнозировали, цены осенью на нее выросли на 10%. За литр молока сегодня приходится отдавать 14-15 гривен, сметана подорожала примерно на 4 гривны, и сегодня за литр сметаны украинской семье придется платить больше 36 грн. Цена на сливочное масло за несколько месяцев выросла на 18 грн и сегодня колеблется в районе 125 грн", — сказал Марчук.
По его словам, вы также наблюдается тенденция роста цен на хлебобулочные изделия и подсолнечное масло. Цена на подсолнечное масло в конце осени выросла на 10-15%, то есть, за литр масла семье сегодня придется отдать 33-35 грн.
"Бизнес также понимает, что такие цены достаточно обременительны для украинских семей, поэтому мы видим, что в магазинах вместо традиционных бутылок вместимостью 900 г, появляются бутылки масла емкостью 700-800 г, чтобы уменьшить удар по кошельку семей", — отметил Марчук.
Перед Новым годом традиционно принято использовать такой показатель стоимости продуктов, как "индекс салата Оливье".
"В 2016 году салат "Оливье" будет на 31% дороже, чем в прошлом году. Хотя 2015 год тоже не был легким, потому что в сравнении с 2014 годом стоимость "Оливье" выросла на 35%", — сказал Денис Марчук.
Государство самоустранилось
Если сравнить Украину и ее ближайших соседей по динамике цен за последний год и последний месяц, то результаты будут шокирующими — наша страна является бесспорным лидером по темпам потребительской инфляции. По данным исполнительного директора Общественной организации "Экономический дискуссионный клуб" Олега Пендзина, Украина опережает наших ближайших соседей и по динамике за год, и по динамике за год. Если сравнить изменения потребительских цен за год (ноябрь 2015 к ноябрю 2016), то в Украине они выросли на 12,1%, в Беларуси — на 11,4%, в Казахстане — на 8,7%, в России — на 5,8%, в Молдове — на 2,4%,в Чехии — на 1,5%, в Латвии — на 1,3%, во Франции — на 0,5%. Если мы посмотрим ноябрь 2016 к октябрю 2016, то ситуация будет следующей: Украина — рост на 1,8%, Молдова и Казахстан — 1,2%, Армения — 1%, Грузия — 0,4%Беларусь — 0,8%, Россия — 0,4%, Чехия — 0,3%, Латвия — 0,2%, Франция — 0%.
"В действительности ситуация плоха, учитывая реальные доходы населения. Всегда и во всех странах мира на сегодняшний момент сохраняется государственное регулирование цен, в первую очередь, по потребительской группе. Украина с сентября этого года отказалась от госрегулирования, и мы видим, что, к сожалению, на сегодняшний момент рост значительно опережает те цифры, которые даже по 2013, 2014 и 2015 годам. На наш взгляд, госрегулирование потребительских цен должно быть возобновлено и установлено госрегулирование хотя бы на основные продукты питания. Если вы помните, были механизмы обязательного декларирования в случае изменения цены более чем на 1%, практически по всей корзине государство должно было бы вмешаться в этот процесс, по крайней мере за последний месяц, когда рост цен составил 1,8%. Поэтому правительству обязательно нужно вернуться к практике государственного регулирования цен на основные продукты питания", — уверен Пендзин.
Худшие в Европе
Эксперт продовольственных рынков, доцент кафедры биржевой деятельности НУБиП Любовь Панкратова обратила внимание на те низкие социальные стандарты, которые на сегодня сложились в Украине. Согласно данным международной компании GFK, которая ежегодно проводит исследование покупательной способности населения в Европе и охватывает 42 страны, включая Украину, наша страна сегодня занимает последнее место по уровню покупательной способности.
"Если в 2013 году, согласно данным исследования той же GFK уровень покупательной способности украинцев был на уровне 2200 евро на душу населения в год, то на сегодня покупательная способность украинцев оценивается в 790 евро, тогда как средний показатель по Европе составляет 13 тысяч евро в год. В стране идут определенные процессы, есть факторы, как объективные, так и субъективные, которые все-таки не показывают того уровня реформ и позитивных изменений, которые могли бы и должны были произойти", — сказала Панкратова.
На голодном пайке
Учитывая снижение покупательной способности украинцев, естественно, что их возможность обеспечить себе полноценное питание сокращается.
"Если говорить о совокупной стоимости месячной нормы потребления 32 основных продуктов, входящих в потребительскую корзину и утвержденных свежим постановлением Кабмина от 12 октября 2016, то этот набор подорожал по отношению к прошлому году на 15%, а если сравнивать с 2013 годом — в 1,8 раза. Темпы подорожания продуктов питания и темпы увеличения прожиточного минимума в Украине не совпадают, то есть, совокупная стоимость этого месячного набора основных продуктов растет большими темпами. Если в 2013 году доля этой совокупной стоимости в прожиточном минимуме составляла 40%, то по состоянию на ноябрь 2016 года — это 65%, с 1 декабря у нас принят несколько больший прожиточный минимум, и по отношению к новому прожиточному минимуму — это 56%", — пояснила Панкратова.
Кроме того, эта стоимость месячного набор из 32 продуктов рассчитывается не по научно обоснованным нормам потребления, а по минимальным.
Президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко констатирует, что действительно, из-за дороговизны украинцы стали меньше покупать мяса. Зато "борщевой" набор за год подешевел в два раза.
"То, что выращивает население, дешево, и будет дешево. Но то, что только частично выращивает население, к сожалению, дешевым не будет. Но овощи, действительно, спасают. У нас очень часто говорят, что существенного роста цен на продукты питания в Украине в этом году не происходило. В целом — это так. Но если посмотреть по отдельности, то у нас очень сильно выросла в цене молочка, плюс скачки, когда росли цены, то на гречку, то на яйца, то подобная нестабильность очень сильно бьет по кошельку украинцев", — сказал Охрименко.
Прогноз на будущий год
Если в 2016 году на рост цен на продукты влияли изменения в налогообложении сельхозпроизводителей, колебания на валютном рынке, рост цен на энергоносители, ставшие уже традиционными, то в следующем году к ним добавится новый фактор, привнесенный правительством — увеличение минимальной зарплаты до 3,2 тыс. грн. Поскольку экономических предпосылок для такого роста зарплаты нет, это означает, средний бизнес будет вынужден платить больше налогов, и соответственно, стоимость их продукции, будет расти.
"Среди основных групп потребления украинцев и затратной части в 2016 году была молочка и мясные продукты. Исходя из того, что в 2017 году будет вообще отменен специальный режим налогообложения для сельхозпроизводителей, а в этом году количество поголовья скота уменьшилось на 2,5%, следует ожидать, что эти тенденции будут сохраняться. И, к сожалению, следует констатировать, что цены на продукты, которые выросли в декабре, не являются финальными, поэтому в январе-феврале будем наблюдать тенденцию подорожания по этому этому сегменту продукции", — подытожил Марчук.
